Küche
Regional & frisch zubereitet.
Unser Küchenteam, unter der Leitung von Stephan Pistracher, bereitet täglich frische und regionale Speisen zu, die nicht nur gut schmecken, sondern auch alle Nährstoffe enthalten, die unsere Bewohnerinnen und Bewohner benötigen. Dabei legen wir großen Wert auf eine ausgewogene Ernährung, die sowohl den körperlichen als auch den geistigen Bedürfnissen gerecht wird. Denn Essen soll nicht nur satt machen, sondern auch Freude bereiten und zum Wohlbefinden beitragen.
Wir sind uns bewusst, dass Essen nicht nur ein physiologischer Bedarf ist, sondern auch ein wichtiger Bestandteil des sozialen Lebens. Daher legen wir im Pflegezentrum Langenlois besonderen Wert darauf, unseren Bewohnerinnen und Bewohnern nicht nur schmackhafte, sondern auch optisch ansprechende Gerichte zu servieren. Unsere Küche verwendet dafür regionale und frische Zutaten und bereitet diese täglich mit viel Liebe zum Detail zu.
Die Gerichte können wahlweise in einem unserer Speisesäle genossen werden, wo das Essen zu einem gesellschaftlichen Ereignis wird und Raum für Begegnungen und Austausch bietet. Oder aber auch in Ruhe und Gemütlichkeit in den Zimmern unserer Bewohnerinnen und Bewohner. Dabei gehen wir gerne auf individuelle Wünsche und Bedürfnisse ein, sei es aufgrund von Allergien, Unverträglichkeiten oder persönlichen Vorlieben.
Unser Ziel ist es, eine ausgewogene Ernährung zu bieten, die den körperlichen und geistigen Bedürfnissen unserer Bewohnerinnen und Bewohner gerecht wird und gleichzeitig ein Stück Lebensqualität schenkt.
Unser Küchenchef
Stephan Pistracher
Was für uns wichtig ist:
- Regionalität
- Nachhaltigkeit
- Individualität
- Qualität
- Genuss
- Bewohner im Mittelpunkt
- Lebensmittelvielfalt
- Saisonale Gerichte / Speisen
- Frische
- Essen ist Lebensqualität / Freude
Lieber Regional!
Unsere regionalen Partner aus der Umgebung liefern immer frisch und in bester Qualität.
- Fleisch- und Wurstwaren
Fleischerei Graf Langenlois
https://www.fleischerei-graf.at/ - Brot und Gebäck
Bäckerei Schalk
https://baeckerei-schalk.at/ - Kartoffeln
Huber Andreas, Eisenberg 20
- Milchprodukte
Hiegesberger Milchexpress Inzersdorf https://hiegesberger.net - Obst und Gemüse
Unfried Krems
https://www.unfried.info/ - ·Tiefkühlkost
Inführ, Stockerau - Sonst. Getränke/ Lebensmittel
Kastner-Stebel Krems
https://kastner.at
Leitfaden
„Im Mittelpunkt steht für uns der Mensch/Bewohner “
Das bedeutet für uns in der Küche auf die individuellen Bedürfnisse und Wünsche unsere Bewohner einzugehen. Vielseitigen Genuss mit vielen regionalen Produkten zu schaffen um die Lebensqualität zu steigern ist unser tägliches Ziel.
Denn Essen ist so viel mehr.
Unser Küchenleiter Stephan Pistracher und sein Team freuen sich, auf Ihr leibliches Wohl eingehen zu dürfen und Ihnen mit Genuss den Tag zu versüßen.
Kulinarische Angebote
Täglich werden neben dem Frühstücksbuffet und Abendessen, zwei frische und unterschiedliche Mittagsmenüs zubereitet. Um bestmöglich auf die Individuellen Bedürfnisse der Bewohner einzugehen, bieten wir von der klassischen Hausmannskost bis hin zu den Unterschiedlichsten Kostformen wie zb. Schonkost , Leichte Vollkost, Breikost, Diabetikerkost an.
Selbstverständlich ist es das wir auf Unverträglichkeiten Rücksicht nehmen. Auch für den kleinen Hunger zwischen durch, gibt es Hausgemachte Mehlspeisen und frisches Obst der Saison.